纯食物和毒品运动

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纯食物和毒品运动

纯净食品和药品运动。在十九世纪末,反应 - 纯食品和毒品运动集中在越来越多的行业规模及其从政府控制的增加。在十九世纪中叶之前,在所使用的当地社区中生产了大量的商品,特别是耗材,并携带“外国”商品的小贩被疑似。工资劳动力的进展和大型国家生产者的兴起击中了这种本地主义,但匿名制造商制造的货物的恐惧和怀疑仍然存在未知的条件。

早在要求政府对食品和药品的纯度、安全或标签进行监管的有组织运动开始生根之前,国会就考虑过保护消费者的问题。在这个案例中,消费者是经过挑选的一群穿着制服的美国军人。在得知因疾病和药品不足而导致的死亡率惊人之后,他的军队在二战期间遭受了巨大的损失墨西哥战争,国会通过了1848年的药物进口法案,首次联邦法规在美国市场销售的商品质量。虽然法律仅限于进口的文章,但在外国药物的质量上升将归咎于国内药品制造商以提高其竞争的标准。

国会首次进入消费者保护领域,被进口商迅速撤消,这些进口商利用了备用漏洞和党的机器,这些机器用Cronies而不是化学家,而不是化学家,但成立了重要的先例。这联邦政府声称它有权立法保护公共卫生和福利。这一情况与在国家级的1850年代的趋势,其中医学学科的扩散,从顺势疗法到磁疗到信仰愈合,创造了公众压力,放宽以前严格的医疗许可法。随之而来这一趋势是“专利”药物的营销日益增加;未匹配的成分的这些混合物承诺几乎每个人类疾病治愈,通常是高度酗酒或令人上瘾的麻醉品。对于大多数十九世纪,这些专利或“专有”药物被广泛使用,很少对象。即便是杂志上的美国医学协会直到1905年携带广告。

虽然在英国练习之后,在英国练习中,规定大小,价格和纯洁的面包,但是当城市增长大量时,大量人民依赖于中间人或遥远的处理器,以及第一次公开运动呼叫政府对食物的监管出现。1858年弗兰克莱西看过报纸暴露了周围商业乳制品的状况纽约患病奶牛喂食酿酒厂的城市,他们已经薄的牛奶用水稀释,用粉笔稀释。公众露出响亮足以推动国家立法机构通过“瑞士牛奶法案”,但一旦目标是实现对食品安全的持久组织仍然存在。

直到本世纪末,要求政府加强对国家食品和药品监管的压力大多来自私人利益,而不是热心公益的组织。医学院和药剂师协会进行游说,要求对其竞争对手进行限制。黄油制造商和乳制品生产商试图消除人造奶油的廉价竞争。肯塔基波旁威士忌酒厂试图扼杀混合威士忌制造商。酒石膏与明矾争夺发酵粉的控制权。糖与葡萄糖。与此同时,公众消费的食品种类越来越多,其中掺杂了防腐剂、染料、香水、猪油、廉价油、副产品,甚至还有沙子和锯末。

一些著名的十字军试图激起公众的兴趣。乔治·桑代克·安吉尔(George Thorndike Angell)更为人所知的是他创立了人道对待动物的运动,他是政府食品纯度法的早期倡导者。安吉尔大声警告掺假的危险公共卫生成为头条新闻,但政府内外的科学家和专家也广泛争论。安吉尔为国会议员亨德里克·b·赖特(Hendrick B. Wright)欢呼,他在1879年提出了一项广泛的食品纯度法案,但在接下来的25年里,这种尝试在国会的每一届会议上都夭折了。

在20世纪之前,国会没有通过全面的食品监管法案,然而,1886年,当国会通过一项针对人造黄油的特别监管税时,农业利益战胜了人造黄油商人。尽管这在当时并不重要,但在建立食品监管的联邦先例方面具有里程碑意义。

围绕这项法律的斗争标志着哈维华盛顿威利广泛地考虑了食品和药物调节的主要动力。作为农业部内化学局负责人,Wiley使用人造黄油调节作为杠杆,以撬成食物的质量和安全性。凭借其新扩大的预算,Wiley购买了最先进的显微照片,并向食品掺杂者推出了十六年的调查。Wiley还帮助找到了官方农业化学家协会,并将食品安全放置在其议程的顶端。

第一个群众运动

呼吁食物和药物调节的大规模运动在1880年代的国家级出现。马萨诸塞州,新泽西, 和纽约在医学协会、妇女俱乐部、禁酒组织和公民组织的联合作用下,他们都被迫建立了更全面的食品检查和监管体系。到本世纪末,大多数州都有了一些食品和药品法规,尽管很少有人认真执行。

妇女,尤其是在妇女基督教节制工会中组织的妇女,是扩大运动的基础,要求更有效地保护消费者。这些改革者惊慌失措吸毒成瘾常规使用专利药物引起的酗酒,甚至死亡。州法律在处理位于其他州的医学公司时特别不足。同样,当地粮食法不能调节罐装植物和靠近芝加哥或巴尔的摩屠宰场的条件。

在19世纪90年代,一项全国性的食品和药品法案形成了势头。1890年,美国国会通过了一项软弱无力的肉类检验法,这在很大程度上是迫于肉类加工业的要求,而后者的产品在欧洲大多以安全为由被禁止。1892年,参议院通过了《围场法案》(Paddock Bill),该法案禁止一些添加剂,并要求准确的标签,但在众议院失败了。在长期的经济萧条时期,赤裸裸的食品欺诈行为成倍增加,市民团体对这一问题的关注达到了顶峰。联邦听证会曝光了在二战期间为士兵们提供的发臭的“防腐牛肉”西班牙语 - 美国战争1898年。

国会只是在悲剧发生后才采取行动。1901年底,圣路易斯有13名儿童在接种了受污染的白喉疫苗后死亡。第二年,《生物制品控制法》几乎毫无争议地成为法律,为医疗血清和抗毒素制造商制定了严格的许可证和标签制度。

同一代表大会还为Wiley的化学局分配了资金,开始调查食品防腐剂的健康影响。Wiley,目前在操纵新闻处的经验丰富地组装了一组志愿者,他们将在具有既定浓度的防腐剂的食物上用餐,并且在几个月内仔细测量并绘制了其物理特征。记者称该集团Wiley的“毒队”,并在他们的长期实验过程中跟随人豚鼠。1904年发布的结果比在实验本身期间延长了防腐剂危险问题的延长的标题关注令人印象深刻。

现在游说食品和药品监管的力量比十年前显著增加,其中包括美国医学协会,贸易杂志美国的杂货商,新成立的国家消费者联盟,许多有影响力的食品加工,如H. J. Heinz公司,非常有影响力的直滨兴趣,以及许多西方参议员在谴责“东方制造商”中发现政治牵引力。然而,国会仍然无法通过两个腔室通过账单。当调查记者开始在详细的食品行业实践中揭露时,尺度终于提示。塞缪尔霍普金斯亚当斯是一名前医学生,发现了在跑步的长系列中专利医学公司的操纵贸易实践煤矿。其他广泛的阅读杂志,如女士家庭杂志,还有exposé食物掺假.总统西奥多·罗斯福他在1906年的国情咨文中简要提到了食品和药品监管的必要性。

在所有所谓的“揭发丑闻者”中,没有一个人的影响比厄普顿•辛克莱.当他发表丛林1906年,辛克莱希望唤醒国家对移民工人困境的良心。相反,他的胃转段描绘了芝加哥屠宰场的条件导致公众担心自己的健康。随着Sinclair书籍的销售,自由市场壮举和监管之间的共和党党的分裂扩大,担忧党领导人对该问题的压力施加了压力。在纪念争吵之后,不同的版本和修正案终于和解,纯粹的食物和毒品法和1906年的肉类检查法成为法律。

这些法律禁止跨州或外国销售掺假(包含有毒的或被宠坏的成分)或贴错标签(包括移除的重要食物的成分)的食物,药物,不符合医学和药理方面的标准,或补救措施没有在他们包含标签危险的毒品的数量。肉类受到联邦政府的检查和谴责。

联邦食品和药物监管的新制度在1911年遭到最高法院的爆发美国诉约翰逊,当时法院解释1906年的法规,只禁止关于产品成分的虚假或误导性陈述,而不禁止其治疗声明。但国会在1912年通过了《雪莉修正案》(Sherley Amendment),部分堵住了这个漏洞。1913年通过的《古尔德修正案》(Gould Amendment)要求准确标明食品包装的重量、尺寸或数量。

但也有逆流。1912年,威利在他对化学防腐剂和人造甜味剂的有力执法中疏远了他以前有助于推动纯食物运动之前的纯粹的粮食的剧烈影响。在Wiley的欧贝斯特之后,他的继任者仔细地嘲笑,只关注最广大公众和威胁虐待,这将被普遍谴责。在20世纪20年代,努力从起诉转移到试图与制造商合作以改善其卫生和标准,以及美国食品和药物管理局(FDA)被创建。

新协议和冷战

1933 A.新协议智囊团成员雷克斯福德·g·塔格韦尔帮助推动了1906年法律的新修订。尽管有妇女组织的积极游说,它还是萎靡了好几年,直到1937年涉及磺胺酏剂(Elixir of Sulfanilamide)的药物灾难导致107名病人死亡。1938年的《食品,药品和化妆品法案》赋予食品及药物管理局建立标准的权力,并以发布禁令的权力作为支持。FDA的管辖范围扩大到化妆品和医疗设备,其对药品的监管权力变得积极主动,并获得了新的严厉惩罚,免除了在所有领域证明犯罪意图的需要。要求制造商在销售一种新产品之前必须得到FDA的批准,这一要求已从药品扩大到杀虫剂和其他产品食品添加剂在20世纪50年代后期。1958年的Delaney Proviso完全禁止任何显示的产品,导致动物癌症 - 当时的一个小修正案,随着实验室测定者的敏感性越来越重要。

在冷战期间,推动强有力的联邦监管的广泛消费者运动失去了对商业利益的发言权,面对更大的监管责任,国会允许FDA的预算停滞不前。这种倾向很快就被逆转了,因为欧洲已经在使用的一种新的孕妇镇静剂的审批时间延长到足以看到一波审批潮的开始出生缺陷是由药物引起的。国会立即再次扩大了FDA的监管权力,在1962年要求制药商不仅要证明其产品的安全性,还要证明其有效性。

总统约翰F.肯尼迪在1962年宣布了一项“消费者权利法案”,但这是一场新的消费者权利运动的兴起,现在意识到设计糟糕的产品的危险,并由拉尔夫·纳德,为扩大规定提供了新的势头。特殊保护延长至儿童的产品,并在1966年申请公平的标签规定申请州际公路的所有产品。

尽管自20世纪80年代以来,总体上存在保守和反监管的环境,但消费者意识的强度仍然很强,国会一直对放松对食品或药品行业的监管持谨慎态度。然而,由于艾滋病、生物工程食品、肉类和家禽工业的新工厂技术、食品辐照,甚至潜在的对食品系统安全的恐怖袭击等疾病,对现有的监管制度提出了新的挑战,在二十一世纪初,这个问题又回到了公共政策的前沿。

参考书目

安德森,奥斯卡E.,Jr.一个国家的健康:哈维W. Wiley和纯食物的斗争。芝加哥:芝加哥大学按1958年出版社。

Goodwin,Lorine Swainston。纯食品,饮料和药物十字军,1879-1914。北卡罗来纳州杰弗逊:麦克法兰,1999年。

Wiley,Harvey W.自传。印第安纳波利斯,Ind.: Bobbs-Merrill,1930。

年轻,詹姆斯哈维。纯净食品:确保1906年的联邦食品和药物法案。普林斯顿,N.J:普林斯顿大学新闻,1989年。

蒂莫西messer kruse.

另请参阅美国食品和药物管理局;丛林,;纳德的掠夺者